脱毒甘薯（红薯)茎叶是健康营养食品，多了解，多食用

今年以来电话联系购买吃红薯茎叶的专用薯苗的人多了起来，有要的少的几十颗、上百颗的，要在家中阳台上种植，有种几十亩、上百亩的，建立专业红薯茎叶种植基地，满足市场的需求。为什么大家开始喜欢上红薯叶菜呢？
红薯叶是被健康养生专家公认的长寿保健食品，在欧美、香港等地甚至掀起了一股"红薯叶热"。 红薯叶具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能，同时还是美容保健的佳品，还可以使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力、保持皮肤细腻、延缓衰老等作用，在医药行业上，还有降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒等作用。
红薯叶具备的营养元素如下：蛋白质含量2．74%、胡萝卜素5580国际单位/100克、维生素B2为3.5毫克/公斤、维生素C为41.07毫克/公斤、铁3.94毫克/公斤、钙74.4毫克/公斤。在人体14中营养成分中，红薯叶占据13种首位，
红薯叶菜中有一个好的品种"台农71"， 该品种茎叶嫩绿，叶心形，茸毛少，口感鲜嫩滑爽，既可炒食又可凉拌，营养丰富。菜用品质好过空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多达十几个，茎叶再生能力强，薯皮白色，肉淡黄色，块根产量较低，生长期间极少发生病虫害，是天然无污染的绿色蔬菜。该红薯叶菜，无一般蔬菜的涩味，也没有野菜的苦味，清纯味道，且营养非常丰富，号称"蔬菜皇后"。
红薯茎叶，吸取大地之精华，是不可多得的菜肴和补品，给人们健康和营养。
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