河北省农科院马志民：甘薯安全贮藏的关键技术

2018年1月8日上午，河北省农林科学院粮油作物研究所主任马志民受邀出席第五届中原脱毒甘薯产业发展研讨会，并发表《甘薯安全贮藏技术》主题报告。报告围绕甘薯的安全贮藏关键技术、甘薯贮藏期间生理变化、薯窖的管理、贮藏病害发生特点及防治、各种贮藏期腐烂的原因及目前国内贮藏窖的不同类型等进行权威分析。

在谈到甘薯的安全贮藏关键技术时，马志民主任表示，选择耐贮藏品种，保证健薯入窖。贮藏期间，温度保持在10-12℃，湿度保持在80%-90%，氧气保证5%；另外贮藏期间尽量不翻动，避免造成创伤。窖藏管理的核心——通风换气，且保证空气能够进入薯堆内部。目的是将薯堆中热量释放出来， 加快软腐薯块表皮水分蒸发，避免引发交叉感染，保持甘薯表面干燥，减少病原孢子萌发。