张松树研究员：《河北省甘薯产业发展态势与技术进步》

2016年1月7日上午，由邯郸市禾下土种业有限公司主办的第三届中原脱毒甘薯产业发展研讨会在河北省磁县溢泉湖嵩景楼国际会议中心隆重召开。会议上，国家甘薯产业技术体系石家庄综合试验站站长、岗位科学家张松树研究员发表《河北省甘薯产业发展态势与技术进步》主题讲座，得到与会专家、企业、种植大户的高度关注。
张松树研究员主题演讲如下：
感谢国家甘薯产业技术体系，它集中了国内农业部门45%以上的专家，在甘薯这个小的作物上集中了百分之百的专家，这个体系不是一个单一的学科，它涵盖了甘薯生产、流通、加工、贮藏各个环节，都有岗位科学家和试验站的参与，提供的是全方面的技术服务，是从田间到餐桌，包括品种培育检定、田间管理栽培、病虫草害的防控、甘薯的贮藏和加工，为甘薯产业经济的发展提供了全面的支撑。借这次机会，对国家甘薯产业技术体系河北试验站的发展与技术进步，和大家做个交流。
2015年河北省甘薯产业发展态势，甘薯相对于大豆、玉米、小麦等作物来说总体较好，一个是甘薯生产相对平稳，虽然今年种植效益稍有降低，但整体效益还是不错。第二是河北省的甘薯种苗企业没有发生大面积的种苗问题，在国内大规模发生SPVD和双生病毒带来严重威胁的时候，河北省做的比较好，通过宣传得到了及时防控。总体来说，河北的甘薯生长环境比较干净。
对于目前河北省甘薯产业有几点思考，一个是甘薯面积上调，但受厄尔尼诺现象影响，遭遇持续的气候灾害，连续两年干旱，秋天下雨影响晾晒，导致产量、品质下降，多年保持的甘薯高效益局面开始逆转。二是共给侧发生问题，品种结构性过剩，优质品种短缺，不能占领高端市场。另外品种抗病性差，导致贮藏经营风险加大。第三是甘薯生产和贮藏发展较快，但是甘薯食品加工发展较慢，淀粉、粉条制品能跟上，已经市场饱和，精深加工产品与福建等南方省份有很大差距，难于与快速发展的电商借口。第四是甘薯商品性靠多施农药，农药残留安全隐患，植保技术普及落后。第五是SPVD病毒和双生病毒局部发生，给甘薯产业带来极大威胁。甘薯繁育体系和脱毒种苗生产时短腿。更后是甘薯生产加工政策扶持力度不够。
关于甘薯产业发展的建议，一个是稳定面积，提高质量，增加效益。打造高端、高效、高附加值的产品。第二是品种优化布局，产品细分，发展优质耐贮藏品种，与市场对接。第三是以专用品种贮藏保鲜为基础，加速发展甘薯食品加工和物流业，多次增值。第四是培训推广甘薯病虫害防控新技术，减少化学品投入，一节（水）二减（农药化肥）三基本（污染），确保食品安全。第五是重点抓好甘薯繁育体系和脱毒种苗生产，逐步加大规模化应用。现在的脱毒甘薯种苗覆盖只有1-2%。第六是全面推广甘薯产业技术体系研发的简化实用技术。第七是争取政策支持，在繁育、加工、规模经营上用好扶持农业政策。
下面讲一下"十二五"甘薯体系的一些技术进步，一是，体系开放育种、引种和多点示范，鉴定出一批优质专用甘薯新品种，包括广适应吨粮薯干品种商薯19、济薯25、徐薯22、冀薯98等。优质专用品种苏薯16、济薯26、烟薯25、龙薯9号，薯条加工专用品种浙薯13，炸薯片专用品种浙薯255等。特用品种烟紫薯3号、秦紫薯2号、冀紫薯1号、浙紫薯1号。菜用甘薯新品种福薯7-6、福菜薯20等。兼抗多种病害品种冀粉1号，这个品种抗茎线虫、软腐病、黑斑病，是有机栽培的首选品种。还有抗旱耐盐品种济徐23等。可以看到现在品种很丰富，但在大规模种植前一定要先搞试验。第二是研究了"甘薯一水一膜节水高效栽培模式"和"丘陵山区甘薯深沟大龙生产技术规范"两套高产简化栽培技术。第三是在病虫草害综合防控技术方面做了很多工作，包括甘薯茎线虫"选控封防"防治技术、甘薯根腐病防控技术、甘薯病毒种类检定、检测和综合防控技术、甘薯腐烂溃疡病发现（褐斑病）、黑斑病黑皮病防治农药鉴定、地下害虫灯光诱杀防治和药物防治技术、甘薯化学除草技术（一封一杀）等等。第四是这几年体系在甘薯育苗技术方面进行了研究试验，包括大棚育苗、双膜育苗、地热温床育苗、脱毒微型薯工厂化育苗技术等。第五是体系在土壤管理及施肥方面开展了研究，包括土壤深耕扩容技术、甘薯滴灌、膜下滴灌技术、土壤肥力标准、甘薯需肥规律及配方施肥技术、甘薯专用肥和施肥专家系统建设。第六是在机械化作业取得了进步，包括起垄覆膜、中耕、收获机械化，特别是带水种苗移栽机械效果很好，比较适合北方甘薯种植习惯。第七是在甘薯贮藏加工增值技术进行了研究，建议甘薯贮藏要选择耐贮藏抗病优质品种和无病种苗，收货时要分拣装箱储运、晾晒7天或高温愈伤，窖藏要注意温湿氧调控（温度10-13℃，湿度80-90%，氧气15%以上），错季销售要清洗装纸箱。
下一步的研发目标主要是，研发适合机械化的品种及简化高效的生产技术、平原区膜下滴灌、丘陵旱地透水膜应用、甘薯打蔓还田后的病虫害发生规律和现代繁育、贮藏、加工三产融合发展模式。并以膜下滴灌为基础，开展甘薯切块催芽直播技术的前瞻性研究。